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根据中医的五行学说的理论，肾属水，黑色也对应水，它们同类相属，所以黑色入肾。黑色食物能够补肾，这就是所谓的“黑吃黑”。
现代医学研究表明，黑色食物中含有丰富的抗衰老物质。黑豆、黑米、黑芝麻中都含有维生素E，同时黑米中还含有硒，这些维生素和微量元素都具有很强的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，由于氧化过度所产生的自由基是加速人体衰老的重要原因，所以说黑色的食物抗衰老是千真万确的，而衰老恰恰又是肾虚的表现，这就是为什么黑色食物能够补肾的缘故了。
我们常吃的黑色食物包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，这些食物因为本身的特性都具有很好的补肾作用。
黑米，在民间被称作“黑珍珠”，因为具有丰富的蛋白质、氨基酸，以及铁、钙、锰、锌等微量元素，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，所以被称为“补血米”、“长寿米”。中医普遍认为黑米具有显著的药用价值，如滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、补肺缓筋等。
黑芝麻，性平味甘，含有丰富的铁和维生素，具有补肝肾、润五脏的作用，芝麻对肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等都有较好的食疗保健作用。根据调查，经常食用黑芝麻，还可以起到延年益寿的功效。
黑木耳，富含蛋白质、氨基酸，以及丰富的钙、铁、锰、锌等多种微量元素，被称作血管的清道夫，还具有益气益胃、滋润补精、补血活血、健脾暖肝、润燥滋补等功效。
黑豆，味甘性平，形状像肾，黑豆中基本不含胆固醇，因此具有活血利水、解毒、润肤的功效。常食黑豆，能软化血管防止心血管疾病，并且还能够滋润皮肤、补肾强身、延缓衰老，特别适合肾虚的人食用。
黑枣，营养丰富，因为含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，所以素有有“营养仓库”之称。相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣性味甘温，能滋补肝肾、润燥生津、养胃益气。无论男女，都应当经常食用。
除此之外，生活中常见的黑色食品还有很多，如核桃、乌骨鸡、泥鳅、鲤鱼等，对补肾都大有好处，大家可视自身情况灵活选用。
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